EVENT

 

Cena Rinascimentale

Category: Gastronomia   From: 3-10-2013
Promoter: Istituto Alberghiero “G. Marconi” di Seravezza in collaborazione con Accademia Italiana della Cucina, delegazione della Versilia Storica  

 

Cena rinascimentale

Cena rinascimentale

DESCRIPTION

Gli allievi dell’Istituto alberghiero “G. Marconi” di Seravezza, coadiuvati dai loro docenti e dalla brigata di cucina del ristorante Da Filiè, presentano le ricette finaliste del terzo concorso enogastronomico “La cucina rinascimentale nel territorio della Versilia Storica al tempo di Papa Leone X”.

Grandi protagonisti saranno i tre piatti vincitori, ovvero il Flan di Erbucci di Teresa Lazzerini (secondo classificato), la Tinca al Succo d’Uva di Andrea Poli (vincitore assoluto) e le Frittelle di Sambuco di Leonardo Appolloni (terzo). A completare il menù le Pappardelle al ragù bianco proposte dallo chef del ristorante Da Filiè. Il tutto accompagnato dal vino rosso della Fattoria Il Poggione di Montalcino e dall’acqua dell’antica fonte di San Carlo, apprezzata fin dall’epoca romana. Ingredienti, composizione e filosofia dei piatti saranno illustrati dai rispettivi chef anche in lingua inglese e francese. Il servizio di sala sarà a cura degli stessi allievi del “Marconi”, mentre un tocco d’atmosfera sarà dato dalla presenza di personaggi in preziosi ed eleganti abiti rinascimentali.

La serata avrà inizio alle ore 20. Si può prenotare chiamando il numero 330 732990 oppure il 349 2691100. La quota di partecipazione è fissata in 25 euro a persona.

 

PRESS RELEASES

Una serata conviviale alla scoperta dei sapori del Rinascimento   PDF

 

PRESS

3-10-2013   Il Tirreno   Serata rinascimentale da Filié a Querceta
3-10-2013   La Nazione   I sapori del Rinascimento rivisitati dagli studenti del “Marconi”
1-10-2013   Il Tirreno   Rinascimento in tavola giovedì da Filié
30-09-2013   www.viareggino.com   Celebrazioni Lodo Papa Leone X: una serata conviviale alla scoperta dei sapori del Rinascimento
29-09-2013   liberacronacachenonce.wordpress.com   Una serata conviviale alla scoperta dei sapori del Rinascimento
29-09-2013   www.versiliatoday.it   Una serata conviviale alla scoperta dei sapori del Rinascimento

 

Promoters:         With the patronage:    

Comune di Forte dei Marmi

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Forte dei Marmi

Comune di Pietrasanta

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Pietrasanta

Comune di Seravezza

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