I sapori ed i saperi: cibi, usanze e tradizioni nella Versilia storica

Relatore: Ezio Marcucci

Come molte zone del nostro Bel Paese, anche la Versilia del monte e del piano è caratterizzata da una sobria cucina che rispecchia in tutto e per tutto il carattere, gli usi ed i costumi delle nostre genti, legate intimamente al suo territorio. Le passate generazioni si sono immerse nella realtà territoriale sfruttando quanto madre natura ha generosamente fornito, formando così un generoso contributo allo scorrere del tempo ed al mutare delle stagioni scandite da riti e festività, vendemmie e scartocciate. È su queste antiche tradizioni culinarie che vogliamo riflettere, per capire ancora di più lo stretto legame tra i frutti della terra e la creatività della nostra gente che ha saputo tramandare ed apprezzare, in un crescente e rinnovato interesse, sapori e saperi di un fascino irresistibile.

Al termine della conferenza si è tenuta, una degustazione di prodotti tipici della cucina versiliese.